Τα cookies είναι σημαντικά για την εύρυθμη λειτουργία του domainefoivos.com και για τη βελτίωση της online εμπειρία σας.

Αποκτώντας πρόσβαση στο domainefoivos.com αποδέχεστε και την χρήση των cookies.

42

Ερυθρός ξηρός πειραματικός επιτραπέζιος οίνος. Εσοδεία 2016.

Ερυθρός ξηρός πειραματικός επιτραπέζιος οίνος. Εσοδεία 2016.


: Όλες οι ερυθρές ποικιλίες του Ελληνικού Αμπελώνα σε μία φιάλη. Πειραματική συνοινοποίηση 42 γηγενών και αυτόριζων ερυθρών ποικιλιών: αγιωργήτικο, φωκιανό, ξυνόμαυρο, φιλέρι, νεγκόσκα, μανδηλαριά, μαυροδάφνη, βάφτρα, πετροκόριθο, μοσχοφίλερο, λημνιό, λημνιώνας κ.α.

Αποραγισμός, χωρίς σύνθλιψη των ραγών, εκχύλιση και ζύμωση σε θερμοκρασία 20-25 βαθμών Κελσίου, πίεση της σταφυλόμαζας, παλαίωση για 6-8 μήνες σε δρύινα βαρέλια, φιλτράρισμα και εμφιάλωση. Παλαίωση στις φιάλες για ένα χρόνο περίπου στο κελάρι του οινοποιείου, πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Πορφυρό πυκνό κόκκινο χρώμα. Πολυπλοκότητα αρωμάτων, με ενθύμηση άγριας θαλασσινής βιολέτας και άγριων φρούτων: κράνα, τσάμπουρνα (prunus spinosa), βύσσινα και βατόμουρα. Πλούσιο στιβαρό σώμα και απολαυστική επίγευση διαρκείας!