Μοσχατέλλα 2015 undersea
Λευκός ξηρός οίνος. Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Πλαγιές Αίνου Κεφαλληνίας.
Ένας μικρός αριθμός φιαλών Μοσχατέλλα εσοδείας 2015 παλαίωσαν βυθισμένες μέσα στη θάλασσα σε βάθος 22 μ. Το κρασί παλαίωσε μέσα στη θάλασσα σε συνθήκες εργαστηρίου (σταθερή θερμοκρασία, τέλεια έλλειψη οξυγόνου, αλατότητα, πίεση 1.500 κιλών ανά cm2, σκοτάδι), ενσωματώθηκε εντυπωσιακά στο υποθαλάσσιο περιβάλλον και με «μεταφυσικό» τρόπο φέρνει την αύρα της θάλασσας και το ιώδιο στο ποτήρι! Το χρώμα του διατηρήθηκε σαν να μην πέρασε μια μέρα.
Mοσχατέλλα
Aποραγισμός, πίεση σταφυλομάζας, παραλαβή γλεύκους, στατική απολάσπωση, ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες, φιλτράρισμα και εμφιάλωση.
12,5 % vol
Λαμπερό πρασινωπό χρώμα. Εξαιρετικά πλούσιο άρωμα με φρεσκάδα πρωινής δροσιάς σε ανθισμένο τριαντάφυλλο, και νότες φρέσκων εξωτικών φρούτων. Δροσερή και έντονα αρωματική επίγευση
Εξαιρετικό απεριτίφ. Συνοδεύει άριστα λευκά κρέατα, θαλασσινά, ψάρια, τυριά και φρούτα. Σερβίρεται στους 8-10 β. Κελσίου.
Muscatel 2015: “WINE ADVOCATE” April 2016: 90/100
Moschatella 2017: Wine Advocate 2018: 89/100
Moschatella 2018: Wine Advocate 2019: 91/100
Moschatella 2018: Wine Advocate 2019: 91/100:”The 2018 Muscatel is a vigorous Muscatel with a lot of energy, and that means both aromatics and acidity. Gloriously fresh, its nose can make an impact from a foot away. It is not thick and dense, but there is plenty of grip on the finish. As it airs out and warms up, it also puts on weight and seems ever more impressive, a pretty serious white that will go well with relatively bland seafood dishes or on its own. This lively Muscatel will be a perfect wake-me-up in warm weather.
Jancis Robinson 2019: Foivos Muscatel 2018: 16/20: “ Delicately grapey nose but there's also something stony that gives it more finesse. Citrus on the palate, crisp and lively with green fruits to the finish and a lovely slight grip in the texture even though this is all free-run juice, apparently.