Βοστιλίδι

Βοστιλίδι (ή Γουστολίδι ή Αυγουστολίδι)

Ψυχρή εκχύλιση πριν από τη ζύμωση για 8-10 ώρες σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία, παραλαβή αυστηρώς του προρώγου, ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμονή του κρασιού με τις λεπτές οινολάσπες για περίπου ένα μήνα, φιλτράρισμα και εμφιάλωση.

Vol. 12,5% alc

Χρυσοπράσινο χρώμα. Εντυπωσιακά, σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών: γκρέιπφρουτ, κίτρου και ώριμων τροπικών φρούτων. Ευχάριστη οξύτητα, μακρά και δροσερή επίγευση

Καθώς είναι πλούσιο σε τανίνες ταιριάζει εξαιρετικά και με κρεατικά και με ψάρια. Άριστη συνοδεία για όλα τα παραδοσιακά φαγητά (όπως γεμιστά, μουσακά), την κεφαλονίτικη κρεατόπιτα, κάθε είδους θαλασσινά (με ιδιαίτερη προτίμηση τον αστακό) και όλα τα ψάρια (ιδιαίτερα τα τηγανητά). Σερβίρεται στους 8-10 β. Κελσίου.

Βοστιλίδι (Vostilidi) 2015: “WINE ADVOCATE” April 2016: 90/100
Βοστιλίδι (Vostilidi) 2016: Wine Advocate 2017: 90/100
Jancisrobinson.com 2022: Vostilidi 2021: 16,5/20